Об ассоциации
Ассоциация вкусных ресторанов Milimon Family — это объединение ведущих ресторанов России, целью которого является развитие сферы гостеприимства, разработка и внедрение стандартов качества, популяризация культуры питания вне дома, демонстрация туристам и иностранным гостям гастрономических успехов российских рестораторов.
Цели и задачи ассоциации
Ассоциация вкусных ресторанов Milimon Family создана для обмена ценным опытом и информацией между членами ассоциации, взаимной помощи и поддержки, передачи новых технологий в сфере HoReCa. Члены ассоциации принимают на себя обязательства активно участвовать в деятельности ассоциации, внедрить в своих ресторанах систему постоянного самосовершенствования, делиться полученным опытом и перенимать имеющийся.
Ассоциация активно популяризирует и развивает узнаваемость логотипа «Знак качества ассоциации Milimon Family» в регионах присутствия ресторанов — членов ассоциации.
Основные цели и задачи ассоциации:
- разработка и внедрение отраслевых стандартов качества
- сертификация ресторанов — членов ассоциации на соответствие стандартам качества и разрешение на использование логотипа «Знак качества ассоциации Milimon Family» в оформлении интерьеров, печатных и электронных носителях информации, формы, прочих средствах визуализации
- описание бизнес-процессов ресторанов и кафе
- создание базы знаний с доступом для всех членов ассоциации
- поиск и переговоры с поставщиками продуктов от лица ассоциации с целью снижения себестоимости блюд
- помощь начинающим рестораторам в запуске новых проектов
- увеличение гостевого потока в ресторанах — членах ассоциации
- организация тренингового центра для всех профессий и должностей в ресторанном бизнесе
- налаживание международного сотрудничества: привлечение иностранных шеф-поваров для проведения мастер-классов в ресторанах ассоциации.
Услуги ассоциации
Ассоциация вкусных ресторанов Milimon Family оказывает для своих членов следующие услуги:
- анализ деятельности ресторана заявителя на членство в ассоциации по чек-листу, выдача рекомендаций и доработок, необходимых для вступления в ассоциацию и присвоения стандарта качества
- обучение персонала ресторанов в тренинговом центре
- финансовое консультирование
- выстраивание системы управленческого учёта на предприятии
- для новых проектов: помощь в выборе помещений, дизайнеров, поставщиков, исполнителей строительно-монтажных работ
- помощь в организации рекламных компаний
- присоединение к службе доставки ассоциации
- присоединение ресторанов к системе лояльности для гостей
- помощь в оформлении комплекта документов для продажи франшиз, подбор каналов сбыта и привлечения франчази
- налаживание международного сотрудничества: приглашение иностранных специалистов и организация обучения сотрудников ресторанов зарубежом
- привлечение членов ассоциации к участию в общественных мероприятиях, проводимых администрациями городов и областей.
